Freitag, 14. März 2008

Lebensmittelsensorik

Lebesmittelsensorik
Beim Lebensmittelsensorik-Seminar des Instituts für Lebensmittelchemie und -technologie: Das sind alles Fruchtsäft, nicht aber mit der echten Farbe. Um das erkennen nur an Geruch und Geschmack möglich zu machen wurde die Farbe mittels Lebensmittelfarben verfälscht. Es fehlt auf dem Bild ein Becher, der steht ganz links - den habe ich beim Fotographieren übersehen.